acid nitơ câu

• Ngăn ngừa sự hình thành amin nitơ từ acid nitơ trong sản phẩm thịt.
• Phản ứng của Acid nitơ với Ar-NH2 (trong đó Ar là đại diện cho nhóm aryl ) cho ra Ar-NN+, một aryldiazonium ion, có thể dễ dàng kết hợp với anilines hoặc phenol để cho ra hợp chất azo.
• Acid nitơ (HONO) mà một trong những chất phản ứng được dùng trước đây trong các thí nghiệm với anilin, và năm 1858 nhà hóa học người Đức Johann Peter Griess thu được một hợp chất thuốc màu vàng có tinh năng nhuộm.
• Phản ứng giữa acid nitơ và arylamine cho ra một chất trung gian có hoạt tính cao, phản ứng của chất trung gian này với phenol và aryl amines là bước quan trọng trong quá trình tổng hợp hơn 50% các loại thuốc nhuộm bán trên thị trường hiện nay.